いつも食べているチーズはどうやって作られているか知っていますか?
今日は科学の力でカッテージチーズ作りにチャレンジしてみましょう。
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牛乳がグツグツしてくると、どんどん塊ができてきます。
では、この塊部分だけ取り出してみましょう。
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水分を絞る!
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あっという間にチーズの完成!
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クラッカーにつけて食べてみましたが・・・すっごく美味しくできていました!
牛乳はタンパク質でできているので、熱を加えると固まる性質があることを利用してみました。
他にも牛乳からできるものはあるかな?
またチャレンジしてみよう!