砂糖の変化

今日は砂糖の七変化を見ていきましょう。

まず熱する前の様子を見てみると、色は白っぽく見えますね。

ここから砂糖を熱していきましょう。

徐々に泡が出てくると無色透明になってきました。

しばらく透明な状態が続くと・・・

甘い香りがしてきて、色が黄色くなってきました。なんだか美味しそう！

そのまま熱していくと全体が茶色くなってきました。この状態の砂糖を食べてみると甘くて美味しいです！

ですが最後には真っ黒になってしまいました。この部分は食べると苦くなってしまいました。

同じお砂糖なのに色も味も変わっていくなんて不思議ですよね。